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美食讲堂
美食讲堂 主贴：92 | 回贴：104
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611/0
【芹菜叶鸡蛋饼】
【芹菜叶鸡蛋饼】芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋搅匀；加点盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入一袋牛奶混匀；加入适量面粉，混合搅拌成均匀的稀面糊后...
【芹菜叶鸡蛋饼】
燕子
02-11
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387/0
【香菇油菜】
【香菇油菜】油菜摘好洗净，不要切，烧一锅开水烫一下备用；新鲜的香菇洗净沙子，捏干水分，切成条状；整瓣的大蒜，用刀拍碎别切，放到锅里爆锅，大蒜变成金黄色...
【香菇油菜】
燕子
02-11
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528/0
【剁椒爆鸡杂】
【剁椒爆鸡杂】将鸡心、鸡肝洗净切片，鸡胗洗净改成菊花刀，再切小块，将处理好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小...
【剁椒爆鸡杂】
燕子
02-11
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276/0
【泡菜鸡丝】
【泡菜鸡丝】1.鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟；2.银耳泡发后，切丝；3.泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉；4.锅烧热，倒少许油，下肉丝炒...
【泡菜鸡丝】
燕子
02-11
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349/0
冬天吃饭请慢点
冬天吃饭请慢点——寒冷的冬天，胃会变得更加敏感。人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃疼、胃胀等不适。不少人认为赶紧用热汤、热饭暖一...
燕子
02-09
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260/0
【葱姜蒜椒的烹饪学问】
1.肉食多放花椒：烧肉时宜多放些花椒，有助暖去毒作用。2.鱼类多放姜：生姜可缓和鱼的寒性又解腥味3.贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类(如螺蚌蟹等)寒性，...
【葱姜蒜椒的烹饪学问】
燕子
02-09
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485/0
【简单易学西芹鸡柳】
【西芹鸡柳】鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条；切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入生抽、陈醋、细砂糖、淀粉用手抓匀，腌制半小时左右；西芹洗净切段，胡萝卜去...
【简单易学西芹鸡柳】
moonmoon0406
02-03
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406/0
【简单易学爆炒猪肝】
【爆炒猪肝】猪肝切片，加入白酒，抓匀，使血水和里面的脏东西出来，还可以去腥，处理猪肝的好方法；然后在用清水冲干净；洗好的猪肝加入少许黄酒，加入淀粉腌制...
【简单易学爆炒猪肝】
moonmoon0406
02-03
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442/0
西兰花炒虾球
【西兰花炒虾球】1.西兰花去粗茎掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁。3.热油锅入西兰花炒1分钟左右盛出。4.小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌...
西兰花炒虾球
moonmoon0406
02-03
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680/1
豆腐煎蛋饼推荐
　　导读：黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，颜色也很漂亮，做法简单又下饭。　材料：豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱...
guest6741161
01-30
moonmoon0406
01-31
707/0
【五味子桂圆粥】
1.大米淘洗干净，桂圆去皮；2.五味子洗净，把大米放入锅内，加适量清水；3.放入桂圆、五味子，大火煮开，再用文火煮至软烂即可。...
【五味子桂圆粥】
燕子
01-30
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386/0
砂锅伴侣——黄金蛋饺推荐
砂锅伴侣——黄金蛋饺冬至过后天气越来越冷，在家吃砂锅的次数也渐渐多起来，乱七八糟一大锅，喜欢的东西尽管往里加，但这个蛋饺每次都是必须要的，蛋香裹着肉香...
guest6741161
01-26
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511/0
脆壳炸鲜奶推荐
脆壳炸鲜奶主料牛奶一包糖按各人口味，我爱吃甜，加两勺盐小半勺玉米淀粉三勺辅料面粉半小碗泡打粉半勺，有没有都行脆壳炸鲜奶的做法步骤1.把一包奶，倒进碗里...
guest6741161
01-26
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414/0
【蜜汁南瓜】
【蜜汁南瓜】难度：切墩(初级)时间：10分左右主料南瓜（squash）银耳辅料白砂糖蜂蜜冰糖盐一点点点点【蜜汁南瓜】的做法步骤1.银耳提前泡发，择去根...
策马西风
01-25
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486/0
添些酱油加些醋炖一锅酸香臊子排骨 推荐
酸香可口的臊子排骨这道菜要做好还有两个关键点，第一，排骨入锅后必须把排骨中的水炒完，这时锅中的汤汁才能清亮，出锅的肉没有腥味。第二，调料中醋是关键。朱...
沙洲孤鸿
01-20
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365/0
西红柿炖牛肉
菜谱物语——西红柿炖牛肉　　【西红柿炖牛肉】加个小料味道更好　　这是我家常吃的一道汤菜，每次做法都大至相同，洋葱和西红柿是绝对不能少的，其实配料可以调...
guest7995803
01-19
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475/0
麻辣牛肉条——永远的经典推荐
去饭店时，最喜欢点的一道菜之一就是麻辣牛肉条。酥酥的外壳包裹着嫩嫩的牛肉，咬着牛肉的同时再嚼上一点花椒麻椒的椒麻，用儿子的话说：“爽”！土黄色的牛肉条...
沙洲孤鸿
01-18
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515/0
冬日美食 菠萝果酱的做法推荐
冬日美食菠萝果酱的做法　　肉桂粉的香气和菠萝、苹果等水果搭配起来很出彩，味道酸甜适口比较小清新。柠檬中的Vc遇高温容易被破坏，所以柠檬要最后才放比较好...
沙洲孤鸿
01-18
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338/0
冬季美食 大排面的做法推荐
冬季美食大排面的做法用料：猪大排3块、挂面200克、鸡蛋1个、油菜1颗、淀粉3大勺、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4小勺...
沙洲孤鸿
01-18
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443/0
五香熏鱼骨推荐
用草鱼剔下的鱼骨来做一道非常美味的下酒小菜——五香熏鱼骨。这个做法源于我家从小到大过年必吃的熏鱼，所以每次一做这个，我就想到过年，哎，真的，时间过得飞...
沙洲孤鸿
01-15
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