主题: 砂锅伴侣——黄金蛋饺

砂锅伴侣——黄金蛋饺

冬至过后天气越来越冷，在家吃砂锅的次数也渐渐多起来，乱七八糟一大锅，喜欢的东西尽管往里加，但这个蛋饺每次都是必须要的，蛋香裹着肉香，鲜美无比，休息天多做一些，冰箱冷冻起来，平时下班回到家拿出一点，加上蔬菜，再加点其他爱吃的东西，配上一碗米饭，又快又暖和！！

难度：切墩(初级)	时间：30-45分钟
主料
肉米150克	鸡蛋5只
辅料
葱花适量	姜末适量

砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法步骤


登录/注册后可查看大图

1. 准备好的原料。


登录/注册后可查看大图

2. 肉米加入葱姜末，料酒，盐，鸡精，料酒。


登录/注册后可查看大图

3. 一个方向搅拌上劲。


登录/注册后可查看大图

4. 鸡蛋加点盐打匀。


登录/注册后可查看大图

5. 拿个不锈钢勺子，涂上一层油加热。


登录/注册后可查看大图

6. 舀入两大勺的蛋液 。


登录/注册后可查看大图

7. 转到勺子把蛋液均匀摊子勺上，再加点肉米。


登录/注册后可查看大图

8. 蛋皮从一边翻过来，盖在肉酱上就可以。


登录/注册后可查看大图

9. 金灿灿的蛋饺就做好了！

小贴士

1.摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固，定型就可以。
2.做蛋饺火不能大，煤气灶上最小的火就可以。
3.多余的蛋饺可以放冰箱冷冻，下次再吃无需解冻，直接.加汤烧熟就可以。