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主题: 【葱姜蒜椒的烹饪学问】

  • 燕子
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  • 发表于:2014/2/9 23:54:56
  • 来自:河北
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1.肉食多放花椒:烧肉时宜多放些花椒,有助暖去毒作用。
2.鱼类多放姜:生姜可缓和鱼的寒性又解腥味
3.贝类多放葱:大葱不仅能缓解贝类(如螺蚌蟹等)寒性,还能抵抗过敏。
4.禽肉多放蒜:烹调鸡鸭鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因消化不良而泻肚子。
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