【排骨焖饭】电饭锅省事版_美食讲堂_灵寿论坛

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发表于：2014/3/5 10:20:49
来自：河北

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（BY 尘欢）

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。

用料：

排骨

东北大米

圆糯米

盐

油

海天淡口酱油

海天拌饭酱

老抽

白糖

料酒

香葱

大蒜

生姜

做法：

1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用；

2、油锅烧热，倒入适量的食用油；

3、下入焯好的排骨，加入白糖，炒到微微发黄；

4、调入料酒，淡口酱油，适量的老抽上色，拌均匀；

5、加入生姜和大蒜片，据个人口味量的拌饭酱和盐，然后注入适量的水稍炖；

6、米淘洗干净，把锅中的排骨，连同汤汁和米一起倒入电饭锅中；

7、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟；

8、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

1、排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加；

2、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。

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主题: 【排骨焖饭】电饭锅省事版